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有嚼劲且长得可爱的窝窝头,粗细粮搭配更营养

发布日期:2021-06-30 16:46:39

我小时候很喜欢吃窝窝头,因为它长得特别可爱,外食一定要点上一份,一吃就是一大盘。



 

大概小盆友也是遗传了我的面食精神,她也特别喜欢吃面食,每天早餐吃馒头也不会吃厌。我总想着给她变换着主食来吃,丰富一下营养,同时也缓解她的视觉疲劳,于是就想起了窝窝头。

 

今天分享的是玉米窝窝头,用玉米面做的窝窝头,加入少许中筋面粉或低筋面粉、奶粉,口感不会粗糙,还会有淡淡的奶香味,也不需要发酵,非常省时,粗细粮的搭配也更有益身体健康。爸爸妈妈们趁着明天周末做起来给宝宝吧。

 

↓↓↓

 

玉米窝窝头

 

参考月龄:12m+

 

#手指食物##锻炼咀嚼能力##主食多样化#

 

这款窝窝头不是入口即化的口感,需要咀嚼,所以有助于锻炼小宝宝的咀嚼能力。可爱的窝窝头造型就像一顶小帽子,趁热吃特别香。

 

「食材」

 

玉米粉78g

 

中筋面粉/低筋面粉32g

 

奶粉一勺

 

开水100g

 

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

 

「做法」

 

1.所有面粉称量后混合,一点点加入开水,可以先加90g,快速拌匀,看面粉吸水性适量增加水量。切忌将水一次性全部加入,避免面团太湿太粘手不好操作。这里使用了烫面法,会使得面粉更加柔软。

 

2.将面团揉成团,静置10分钟左右。

 

3.将面团搓成长条,均匀分割。

 

4.小面团搓成圆形,用大拇指戳进一个洞,做成窝窝头形状,窝窝头内里是空心的哦。

 

5.大火蒸15分钟左右,关火焖2、3分钟后开盖,取出。

 

6.晾至温热即可食用。

 

Tips

 

1.加水后的面团是柔软光滑且不粘手的,这样做出来的窝窝头也会很柔软。

 

2.还可以在窝窝头内里空心的地方加入炒蔬菜粒一起吃。

 

3.窝窝头比馒头、发糕更有嚼劲,更适合大宝宝吃。

 

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